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外媒:德啤酒涨价消量见长 中国潜力巨大

欧联通讯社文章称,日前,德国联邦统计署公布的一项统计数据显示,2018年,德国啤酒及啤酒类混合饮料的价格,涨幅为3.5%,高于德国1.9%的社会总体通货膨胀率。德国出产的大麦啤酒和无醇啤酒,越来越受到国外市场消费者的欢迎。过去几年,在欧盟以外的国家,德国啤酒的销量有明显上升。此外,德国啤酒酿造业联合会主席霍尔格·艾切尔勒表示,过去几年,中国已经发展成为德国啤酒的重要市场,而且潜力巨大。

2018年,尽管德国啤酒价格有所上扬,但德国啤酒酿造企业的同比增产,却达到1.8亿升,总量达87亿公升,增幅为2.2%。

德国联邦统计署认为,2018年较长的酷暑天气以及世界杯足球赛,均对啤酒消费起到促进作用,啤酒出口增长了0.1%。2018年,德国啤酒出口总量为16亿升,价值12亿欧元。从2013年开始,德国啤酒出口占生产总量的比例,已经从11.7%,增加至2018年的18%。

德国啤酒酿造业联合会表示,传统的皮尔森啤酒仍是出口的最大宗产品,在国内市场上,此类啤酒一直保持着50%以上的市场份额。除此之外,德国出产的大麦啤酒和无醇啤酒,越来越受到国外市场消费者的欢迎。

联邦统计署的数据显示,过去几年,在欧盟以外的国家,德国啤酒的销量有明显上升。从市场消费总量而言,德国啤酒的最大买家是意大利,排名第二位的是中国,荷兰位居第三。

德国啤酒酿造业联合会主席霍尔格·艾切尔勒表示,亚洲市场对德国酿造业的影响越来越大。欧洲各国由于人口老龄化,啤酒需求量一直呈下滑趋势。南欧国家经济疲软,导致上述国家对德国啤酒的需求下降,自2008年的金融危机以来,南欧的啤酒市场至今仍未恢复元气。

艾切尔勒说,在中国,中产阶级正在稳步发展壮大,喜欢啤酒的人越来越多,特别是德国啤酒在中国有良好的口碑。过去几年,中国已经发展成为德国啤酒的重要市场,而且潜力巨大。

艾切尔勒表示,德国啤酒受到欢迎,与德国传统的纯净酿造方法有直接关系。与其它国家的啤酒酿造工艺不同,德国啤酒必须按照纯净酿造法酿制,绝对不允许加入香料、着色、保鲜剂和其他辅助性添加剂。

依照德国传统啤酒制造工艺,德国啤酒的酿制,至今只能使用4种自然原料,水、麦芽、大麦花和酵母。因此,德国啤酒的生产工艺也比其他国家更复杂,生产成本更高。

艾切尔勒强调,德国酿酒业已经为未来制定了明确的发展目标,到2020年,德国啤酒出口占比有望达到20%。届时,德国生产的每5瓶啤酒中,就会有1瓶销往海外。(博源)

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